ลาบหมู

ลาบหมู

ส่วนผสมหลัก
หมูเนื้อแดงสับ	200 กรัม
ไส้ตัน และตับ	200 กรัม
หนังหมู	100 กรัม
ข้าวคั่ว	25 กรัม
พริกป่น	5 กรัม
ผักชี	2 ต้น
ต้นหอมซอย	2 ต้น
ใบสะระแหน่	8 กรัม
หอมแดงซอย	8 กรัม
น้ำปลา	25 กรัม
น้ำมะนาว	30 กรัม
ผักสด : กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม                                                         วิธีทำ

• ต้มเครื่องในหมู และหนังหมูจนสุก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• เอาหม้อตั้งไฟใส่หมูสับลวกจนสุก

เคล้าหมูสับ เครื่องในหมู หนังหมู พริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีซอย และข้าวคั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว โรยด้วยใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสด กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม